E se você como eu dormiu no ponto e se ligou ontem que hoje era dia dos pais, tenho a solução para o seu almoço não ficar sem uma sobremesa maravilhosa. Esse brownie é uma versão do Bolo de chocolate sem farinha... Só substitui o achocolatado por Harald Melken Unique Bahia 63% de cacau, delícia! Vamos a receita, se você tiver chocolate em casa, dá pra fazer agora e comer com 1 bolinha de sorvete, Hahaha... 6 claras (você pode usar ovos inteiros, eu usei claras pois tinham sobrado do sorvete de coco ) 8 colheres de sopa de açúcar 180 g de chocolate de boa qualidade 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 colher de sopa de fermento em pó 100 g de nozes picadas ou coco Modo de preparo: Bata as claras neve e adicione o açúcar e bata até ficar em ponto de merengue. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e adicione a ele a manteiga, misture bem. Junte o chocolate com manteiga as claras com açúcar, adicione os demais ingredient...

                         Aviso aos navegantes, torta extremamente ruim para as dietas, por ser maravilhosa e de um sabor fantástico, comer um pedacinho só é impossível, rsrsr. Ela não é uma torta pra fazer pra vender a menos que você tenha um público especifico para o produto, pois é cara. Mas vale a pena como sobremesa para aquele dia especial! Biscuit Jaconde: 85 g de farinha de amêndoas 75 g de açúcar de Confeiteiro 25 g de Farinha de Trigo 120 g de ovos 80 g de claras 10 g de açúcar 30 g de manteiga sem sal derretida e fria Misture a farinha de amêndoas  o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo. Acrescente um ovo e bata na batedeira até que esteja bem incorporado. Junte os demais ovos 1 a 1 batendo bem após cada adição. Bata até obter um creme liso e fofo. Separadamente, bata as claras em neve com o açúcar comum até obter picos firmes e brilhantes. Incorpore as claras...

Essa receita nem sei com quem aprendi, minha mãe quando erámos pequenos fazia uma vitamina de abacate para o lanche da tarde pelo menos uma vez por semana na época da fruta, quando o abacateiro do meu avô ficava carregado de abacates manteiga. Depois que fiquei um pouco maior percebi que não gostava mais da textura liquida da vitamina e preferia uma coisa mais pastosa, para se comer de colher no lugar de beber. Fui adaptando, uma época a receita levava leite e açúcar, em outra Neston ou Farinha Láctea. At[é que cheguei nessa que faço até hoje, não com tanta frequ6encia, mas de tempos em tempos ela pinta no lanche vespertino aqui em casa. As vezes acrescento canela ao creme pronto, mas ele puro também é bom! Ingredientes : 1 abacate maduro e gelado. leite condensado a gosto Canela a gosto Modo de Preparo: Descasque e pique o abacate. Coloque-o no liquidificador e pulse até virar um creme, vá acrescentando o leite condensado até ficar doce do jeito que você...

N esta foto, você consegue visualizar: Coronel que é o docinho coberto de castanha de caju, no canto esquerdo. Moranguinhos que é o cor de rosa. Beijinhos o branco com cravos E o casadinho, que é o meio a meio ou dois amores como é conhecido no sul do país. Coronel Ingredientes: 400g de leite condensado 1 colher de sopa de café solúvel 1 colher de sopa de manteiga sem sal 100g de xerém de castanha de caju para enrola r  Modo de Preparo: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, retire do fogo e acrescente o leite condensado e o café solúvel, misture bem. Volte com a panela para o fogo baixo e mexa até dar ponto.(desgrudar do fundo da panela e laterais). Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe em xerém de castanha de caju, nozes moídas ou no confeito de sua preferência. Você pode também rechear o coronel com crocante de castanha de caju ou nozes . Casadinho Brigadeiro Ingredientes: 1 lata de leite condensado ...

 Esse bombom eu inventei a partir de uma receita da nestlé para o aniversário de 1 aninho do Samuel, o único detalhe é que como não sobrou para contar história, eu não tenho foto dele por dentro... O que é até bom, pois seria uma maldade postar isso no blog... rsrsr.   Ele fica com o sabor do Charge, só que na minha nada humilde opinião, é mais gostoso, pois não é tão doce e não tem os grânulos de açúcar. Ingredientes: 400g de doce de leite de boa qualidade 1 colher de manteiga sem sal 200g de creme de leite 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 250g de amendoim torrado sem pele 500g de chocolate meio amargo de boa qualidade. Modo de Preparo: Leve ao fogo baixo em uma panela a manteiga e derreta, retire do fogo, acrescente o doce de leite, o creme de leite e o bicarbonato e misture bem. Volte com a panela ao fogo baixo e vá mexendo até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole), acrescente os amendoins, misture bem e deixe es...

Ingredientes: 500g de sobras de bolo passadas pelo processador até virar farinha 250g de chocolate em pó com pelo menos 32% de cacau 395g de leite condensado de boa qualidade 50 ml de rum ou de licor de cacau de boa qualidade Modo de Preparo: Junte o bolo com o chocolate e misture bem. Acrescente o rum e mexa até obter uma farofa umida, vá acrescentando o leite condensado até dar ponto de enrolar. Passar no confeito de sua preferência. Variações: Você pode rechear a bola de rum com nozes, castanhas, cereja, morangos frescos,etc. Pode também banhá-las em chocolate após recheá-las e transformar a bola de rum em um bombom.  Se a sobra de bolo for de baunilha, você pode substituir o chocolate em pó por Nesquik ®. Dica: Se a sobra de bolo for de chocolate, você pode utilizar apenas 125g de chocolate em pó.

Ingredientes: 400g de leite condensado 100g de coco ralado fino 1 colher de sopa de manteiga sem sal 50g de coco ralado em flocos para enrola r Modo de Preparo: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, retire do fogo e acrescente o leite condensado e o coco ralado fino, misture bem. Volte com a panela para o fogo baixo e mexa até dar ponto.(desgrudar do fundo da panela e laterais). Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe em coco ralado em flocos grossos, açúcar cristal ou no confeito de sua preferência. Os da foto foram feitos para o chá de bebê do Samuel, e como todos os doces que fiz para o chá de bebê dele foram decorados com miniaturas em pasta americana verde, mas você se gostar pode colocar um cravinho da índia em cada um, que é a decoração tradicional do beijinho.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa bem cheias de glucose de milho branca 100g de chocolate ao leite de boa qualidade derretido e temperado Modo de Preparo: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, retire do fogo e acrescente o leite condensado e a glucose, misture bem. Volte com a panela para o fogo baixo e mexa até dar ponto.(desgrudar do fundo da panela e laterais). Deixe amornar. Acrescente o chocolate e misture bem até incorporar na mistura. Despeje em uma travessa e aguarde esfriar. Modele os brigadeiros e passe nos confeitos de sua preferência, os da foto eu fiz para o chá de bebê do Samuel.

Ele é sucesso garantido nas festinhas tanto em aniversário de criança quanto no de adulto, esses da foto eu fiz para o chá de bebê do Samuel, e não sobrou para contar história.  Gosto dele por ser um docinho barato, que dá um visual bonito na mesa e ainda pode ser feito de vários sabores e cores somente variando o sabor da gelatina a ser usada. Para festa infantil é ótimo pois você consegue uma mesa bem colorida somente mudando o sabor e a cor da gelatina, vou deixar aqui a receita original feita com gelatina de morango, mas já fiz de uva, limão, abacaxi, cereja, tutti-frutti, etc. E todos ficaram ótimos, o campeão de bilheteria é o de cereja. Esse doce é marca registrada da doceria Amor aos Pedaços, e é conhecido como Bicho de Pé® foi criado a mais de 30 anos e se espalhou, existem várias formas de fazê-lo e várias receitas também, umas utilizam Nesquik® outras utilizam gelatina. A que eu vou deixar aqui no blog é a que utiliza gelatina, mas se vo...

Trufa de Banana Passa Ingredientes: 400 g de chocolate branco 150 g de creme de leite 200 g de banana passa finamente picada ou passada no processador 50 ml de rum ou conhaque Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, acrescente o creme de leite, o rum ou conhaque e as bananas. Misture muito bem. Deixe esfriar e modele as trufas conforme o desejado. Banhe-as em 300 g de chocolate branco e passe em leite em pó. Dica: Você pode acrescentar a essa trufa ainda 100 g de coco ralado seco e passa-la no coco. Trufa de Passas ao Rum Ingredientes: 300 g de chocolate ao leite 200 g de chocolate meio amargo 250 g de creme de leite 200 g de passas sem caroço 200 ml de rum Modo de Preparo: Deixe as passas de molho no rum por 30 minutos. Derreta os chocolates em banho maria, após acrescente o creme de leite, as passas e o rum. Misture muito bem. Deixe esfriar, modele as trufas e banhe-as em 400 g de chocolate derretido e decore com ...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa bem cheias de glucose de milho branca 100g de chocolate branco de boa qualidade derretido e temperado Modo de Preparo: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, retire do fogo e acrescente o leite condensado e a glucose, misture bem. Volte com a panela para o fogo baixo e mexa até dar ponto.(desgrudar do fundo da panela e laterais). Deixe amornar. Acrescente o chocolate e misture bem até incorporar na mistura. Despeje em uma travessa e aguarde esfriar. Modele os brigadeiros e passe nos confeitos de sua preferencia, os da foto eu passei em lascas de chocolate branco mas você pode passá-los em qualquer confeito que goste.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara de chá de ovomaltine 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal 50g de chocolate amargo 70% de Cacau Modo de Preparo: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, retire do fogo e acrescente o leite condensado e o ovomaltine, misture bem. Volte com a panela para o fogo e mexa até dar ponto.(desgrudar do fundo da panela e laterais) Acrescente o chocolate  e misture bem até incorporar na mistura. Despeje em uma travessa e aguarde esfriar. Modele os brigadeiros e passe nos confeitos de sua preferencia, os da foto eu passei em power ball, pois eram para o Mr. Jungle, mas você pode passá-los em qualquer confeito que goste ou no próprio ovomaltine que é do jeito que eu prefiro.

Eu gosto muito de abacaxi, mas em seu estado natural... Geleía, doces e bolos feitos com a fruta não me chamam atenção. Na verdade eu não gosto mesmo, minha mãe (D. Olinda) ama abacaxi e tratou de nos saturar de abacaxi durante a infância e a adolescência, tanto que voltei a comer abacaxi em certas preparações recentemente. Mas como tudo na vida existe sempre a exceção, essa receita é a minha. Minha sogra faz uma gelatina de abacaxi que é simplesmente maravilhosa, pedi a receita pra ela no último natal e de tempos em tempos faço ela aqui em casa. A gelatina de abacaxi, gelado de abacaxi ou pudim de abacaxi como chamam algumas pessoas, é uma sobremesa leve, refrescante e tem a vantagem de não ser muito doce, por isso mesmo figura entre as minhas preferidas, mesmo sendo de abacaxi. Não é D. Olinda? Ingredientes: 1 abacaxi médio ou grande  600ml  de água 1/2 xícara de  açúcar 3 caixas de gelatina sabor abacaxi 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite c...

A ideia dessa sobremesa é quase a mesma da Sobremesa de Bis, a diferença é que se faz dois cremes e a cobertura é de chantilly. Ingredientes: Creme: 1 lata de leite condensado 500ml de leite 2 gemas peneiradas 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de manteiga Creme de chocolate: 1 lata de leite condensado 500ml de leite 2 gemas peneiradas 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de chocolate  em pó 1 colher de sopa de manteiga Chantilly: 200ml de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de açúcar de baunilha ou essência de baunilha Outros: Morangos, lavados e secos, sem as folhinhas. Modo de Preparo: Creme: Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma panela de fundo grosso e leve aofogo baixo, mexendo sempre até  ferver e engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos depois que começar a ferver. Reserve. Creme de Chocolate: Bata todos os ingredientes no liquidifi...

Eu já comentei que cheesecake é a minha sobremesa preferida, eu amo! E gosto do tradicional mesmo, sem muita mistura ou recheio. Essa receita eu descobri no meu site de receitas americanas preferido, ele é ótimo tem videos para você ver como são feitos os doces exibidos no site, testei a receita e não me arrependi. Ficou igual ao Cheesecake Olívia servido no Outback, que eu amo! Ingredientes: Massa : 200g de biscoito Maria ou maizena triturado no processador 50g de açúcar 100g de manteiga derretida Recheio: 1 kg de Cream Cheese 200g de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher de sopa de raspas de limão 1 xícara de sour cream*  5 ovos grandes Modo de Preparo: Massa: Misture todos os ingredientes e forre  apenas o fundo  de uma forma alta de aro removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 10 minutos. Recheio: No processador, bata o cream cheese, o açúcar, a farinha, as raspas de lim...