Eu modifiquei e tenho modificado aos poucos a minha alimentação... Não está fácil, o marido saiu da dieta em novembro, descambou de vez em fevereiro e por enquanto não deu pista de que um dia retornará, e quando ele sai da dieta é o caos... Pois só come coisa ruim e muito carboidrato, quem faz a comida sou eu (ai você diz, é só não fazer) fácil falar, mas você teria coragem de deixar seu marido sem comer, porque ele emburra igual criança pequena e não come... Pois é...Eu não tenho... Então faço o que ele pede: Macarrão com carne moída (pelo menos sem glúten, quando dá... Pois as vezes ele pede uma massa especifica que eu ainda não achei sem glúten), ou bife com batata frita, etc. muito pão... O Samuel vai na onda, está na fase que imita o pai em tudo... Conversei com meu marido, porém até agora não houve acordo! Então vou tentando, tiro o glúten daqui, faço um omelete ali, tenho feito cuscuz e tapioca para o Samuel, salada a vontade que só eu como, frito a batata em banha de porco,...

Eu já tinha feito um Banana Bread em 2011, na época que eu ainda consumia glúten quer ver a receita? Clica Aqui , e achei maravilhoso! Pense num bolo bom... E quando eu me deparei com essa receita no maravilhoso livro Paleo Cookbook for Beginners da Scarlett Aphra  não pensei duas vezes em colocar as mãos na massa. O livro é muito bom, contém receitas fáceis no estilo paleo que podem ser adaptados para o Primal e são realmente para iniciantes na arte da culinária Paleolítica, sem muita enrolação, explica como começar e dá várias receitas... Que eu vou começar a reproduzir e coloco aqui pra vocês, estou amando! O óleo de coco pode ser substituído sem maiores complicações por manteiga derretida, ghee ou ainda azeite de oliva. O mel pode ser substituído por xarope de bordo, néctar de agave, rapadura ralada, açúcar demerara orgânico, sucralose ou stevia (adaptando as quantidades das duas ultimas opções) Você pode usar nozes, macadâmias, castanhas do Pará, castanhas de ca...

Fiquei aqui pensando em um bolinho (cupcake se preferir) sem glúten, sem grãos, sem lactose e que fosse gostoso, depois de dar uma pesquisada nos blogs que eu leio resolvi testar uma adaptação pessoal do nosso tradicional pão de ló de leite quente e saíram esses bolinhos deliciosos para o marido levar para o lanche no trabalho e o filho comer no café da manhã. Aprovadíssimo! Para fazer o bolinho você vai precisar: 3 ovos em temperatura ambiente (separe claras e gemas e peneire as gemas para retirar a película) 1/4 de xícara de açúcar mascavo orgânico ou 6 pacotinhos de sucralose 100 g de farinha de Coco 120 g de farinha de Castanha de Caju 100 ml de leite de Coco 1 colher de sopa de fermento em pó Forminhas para cupcakes ou forma normal untada com manteiga ou óleo de coco e enfarinhada com farinha de castanha de Caju. Modo de preparo bata as claras em neve bem firme, adicione a sucralose ou açúcar orgânico e continue a bater, acrescente as gemas uma a uma. Pare de bat...