A receita original eu peguei daqui Mas reduzi e fiz um bolo pequeno pois não sabia se ia dar certo já que adaptei pra ser sem glúten, eu mudei também o modo de fazer e adicionei maçã batida na massa além da picadinha... Mas estou deixando o link por conta dos créditos e também para caso você prefira fazer um bolo grande... Ingredientes: 1 ovo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 colher de sopa de mel 1/4 de xícara de azeite de oliva ou manteiga clarificada derretida ou óleo de coco 1 colher de café de essência de baunilha 1 xícara de farinha sem glúten ou farinha de arroz ou arrozina 1/2 colher de café de Bicarbonato de sódio 1/2 colher de café de canela em pó 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 pitada de noz - moscada 2 maçãs descascadas (pique uma em pedaços pequenos e a outra em pedaços grandes) Modo de Preparo: No liquidificador adicione a maçã cortada em pedaços grandes e os 5 primeiros ingredientes. Bata por 3 minutos até a maçã sumir e a m...

Ingredientes: 5 claras 1 pitada de sal 5 gemas 2 xícaras de açúcar demerara 1 colher de café de essência de baunilha 100 g ou 1/2 xícara de Ghee, manteiga clarificada derretida ou óleo de coco 3 xícaras de farinha preparada sem glúten (receita abaixo) ou Farinha de Amêndoas 200 ml de água quente ou leite de coco ou o leite vegetal de sua preferência Modo de Preparo: Bata as claras em neve firme acrescente o sal e as gemas uma a uma continuando a bater, junte o açúcar (coloque uma colher de açúcar por vez) e a essência de baunilha. Acrescente a Ghee ou óleo de coco e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e vá acrescentando as colheradas de farinha preparada e leite de coco misturando delicadamente com um fouet até terminar a mistura. Acrescente o fermento por ultimo. Despeje em assadeira untada e enfarinhada com a mistura de farinhas sem glúten. Asse em forno a 200ºC por 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia seco. Farinha Preparada sem Glúten Ingre...

Eu modifiquei e tenho modificado aos poucos a minha alimentação... Não está fácil, o marido saiu da dieta em novembro, descambou de vez em fevereiro e por enquanto não deu pista de que um dia retornará, e quando ele sai da dieta é o caos... Pois só come coisa ruim e muito carboidrato, quem faz a comida sou eu (ai você diz, é só não fazer) fácil falar, mas você teria coragem de deixar seu marido sem comer, porque ele emburra igual criança pequena e não come... Pois é...Eu não tenho... Então faço o que ele pede: Macarrão com carne moída (pelo menos sem glúten, quando dá... Pois as vezes ele pede uma massa especifica que eu ainda não achei sem glúten), ou bife com batata frita, etc. muito pão... O Samuel vai na onda, está na fase que imita o pai em tudo... Conversei com meu marido, porém até agora não houve acordo! Então vou tentando, tiro o glúten daqui, faço um omelete ali, tenho feito cuscuz e tapioca para o Samuel, salada a vontade que só eu como, frito a batata em banha de porco,...

Publiquei no meu Instagram essa receitinha hoje, eu tenho atualizado ele sempre... Pois é mais fácil, leva menos tempo que  blog, é só postar a foto e comentar... Se você quer ficar por dentro do meu dia a dia, alimentação, estudo, etc. É só me seguir lá, e você não precisa ter um iphone ou similar, dá pra seguir pelo computador, ok? http://instagram.com/bycarolinarosa Toddy de Café ou Café a Frio Testei e aprovei... Zapeando pela blogosfera atrás de uns produtos de higiene naturais eu me deparei com um blog maravilhoso e olhando ele eu achei essa receita de Cappuccino Gelado, achei tão interessante que resolvi testar e amei... Ahhh e não tem nada a ver com o achocolato porcaria de mesmo nome, ok? Isso aqui é outra coisa... Para quem bebe leite de vaca dê uma olhada na receita original aqui , o blog da Peggy é fofo... E vale a visita, tem dicas de saúde muito boas... Se você quiser saber mais sobre o Toddy de Café ou Café a frio, além de olhar o blog da Peggy, vá no google...

Eu já tinha feito um Banana Bread em 2011, na época que eu ainda consumia glúten quer ver a receita? Clica Aqui , e achei maravilhoso! Pense num bolo bom... E quando eu me deparei com essa receita no maravilhoso livro Paleo Cookbook for Beginners da Scarlett Aphra  não pensei duas vezes em colocar as mãos na massa. O livro é muito bom, contém receitas fáceis no estilo paleo que podem ser adaptados para o Primal e são realmente para iniciantes na arte da culinária Paleolítica, sem muita enrolação, explica como começar e dá várias receitas... Que eu vou começar a reproduzir e coloco aqui pra vocês, estou amando! O óleo de coco pode ser substituído sem maiores complicações por manteiga derretida, ghee ou ainda azeite de oliva. O mel pode ser substituído por xarope de bordo, néctar de agave, rapadura ralada, açúcar demerara orgânico, sucralose ou stevia (adaptando as quantidades das duas ultimas opções) Você pode usar nozes, macadâmias, castanhas do Pará, castanhas de ca...

Fiquei aqui pensando em um bolinho (cupcake se preferir) sem glúten, sem grãos, sem lactose e que fosse gostoso, depois de dar uma pesquisada nos blogs que eu leio resolvi testar uma adaptação pessoal do nosso tradicional pão de ló de leite quente e saíram esses bolinhos deliciosos para o marido levar para o lanche no trabalho e o filho comer no café da manhã. Aprovadíssimo! Para fazer o bolinho você vai precisar: 3 ovos em temperatura ambiente (separe claras e gemas e peneire as gemas para retirar a película) 1/4 de xícara de açúcar mascavo orgânico ou 6 pacotinhos de sucralose 100 g de farinha de Coco 120 g de farinha de Castanha de Caju 100 ml de leite de Coco 1 colher de sopa de fermento em pó Forminhas para cupcakes ou forma normal untada com manteiga ou óleo de coco e enfarinhada com farinha de castanha de Caju. Modo de preparo bata as claras em neve bem firme, adicione a sucralose ou açúcar orgânico e continue a bater, acrescente as gemas uma a uma. Pare de bat...