É mais fácil dizer o que se pode comer do que aquilo que não se pode...não  é? Então fica aqui a lista de alimentos permitidos na primeira fase e que são comuns a todos... Depois as reintroduções são personalizadas, mas quando eu chegar lá eu comento... Vegetais e Raízes Abóbora Acelga Agrião Aipo Alcachofra Alface Alho Poró Aspargo Batata Doce Beterraba Brócolis Cebola Cenoura Cogumelos Couve Couve de Bruxelas Couve Chinesa Couve Flor Couve-nabo Espinafre Erva Doce Ervilha Torta Inhame Jicama Nabo Pastinaca Pepino Rabanete Repolho Rúcula Ruibarbo Vagem Gorduras Azeite de Dendê Azeite de Oliva Banha Gordura animal Óleo de Abacate Óleo de Coco Óleo de Palma  Óleo de Pato Carnes Boi Búfalo Coelho Cordeiro Frango Frutos do Mar Pato Peixe Peru Porco Miúdos Caldo de Osso Fígado Rins Coração Frutas Abacate Abacaxi Ameixa Amora Banana Caqui Cereja Coco Damasco Framboesa Figo Go...

Paleo AIP é a versão mais restrita da Dieta Paleo e tem por objetivo diminuir ou eliminar a inflação de todo o organismo reduzindo drasticamente os sintomas de doenças autoimunes ou em alguns casos até colocando-as em remissão. Nas leituras que fiz, descobri que as doenças autoimunes estão diretamente ligadas ao nosso intestino e sua permeabilidade e os alimentos que ingerimos interagem com essa barreira natural e tem influencia direta no nosso sistema imunológico. "Doenças autoimunes aparecem quando o sistema imunológico perde a capacidade de diferenciar entre as proteínas pertencentes ao nosso próprio corpo e aquelas que pertencem a um invasor como vírus, bactérias ou parasitas. Os sintomas são causados pelo acumulo de danos as células, tecidos ou órgãos do corpo causados pelo nosso próprio sistema imunológico que ao tentar se defender ataca o próprio organismo. Na psoríase por exemplo as camadas de células que compõem a pele são atacadas, na tireoidite de Hashimoto, a glâ...

Em janeiro deste ano na minha viagem de mudança de Fortaleza para o Rio de Janeiro eu machuquei a costela por má postura no carro, e disso desenvolveu-se uma osteocondrite (que é a inflamação na cartilagem que envolve a costela) segundo o terceiro medico que me atendeu. Os outros dois médicos acharam que era infecção intestinal e gases e me receitaram luftal e buscopan composto. Tomei um estoque dos remédios indicados até visitar um terceiro medico que por achar que o meu problema era na costela me receitou um anti inflamatório de uso controlado por 21 dias. O fato é que eu já sabia que tinha uma sensibilidade ao glúten e nas férias eu larguei mão da dieta pela impossibilidade de segui-la sem estar na minha casa e passei 60 dias comendo tudo o que podia e o que não podia, e isso deixou meu sistema gastro-intestinal muito sensível, quando tomei o anti-inflamatório por 21 dias, a partir do dia 17 comecei a ter dores terríveis de estomago e de barriga. O fato é que dai pra frente a co...

Eu estou lendo e me informando sobre o Whole 30, e quanto mais eu leio mais eu percebo que é isso que eu preciso fazer... Andei pesquisando sobre a Dieta Paleo para doenças autoimunes e sei desde que entrei por esse caminho que é o que eu necessito, preciso retirar alguns alimentos e depois reintroduzi-los para ver se posso consumi-los ou não. Já sabemos que glúten não me pertence mais, pois me faz realmente muito mal... Batatas Inglesas me desencadeiam compulsão e que eu vivo muito bem sem grãos. Mas ainda falta testar outros alimentos e é por isso que passei os últimos dias pesquisando uma forma equilibrada de fazer isso, achei o Whole 30 depois de ter lido um post no grupo do FB, me interessei, pesquisei e resolvi começar... Quero começar dia 01 de janeiro obviamente mas vou estar viajando de férias, vou me esforçar ao máximo e vamos ver se consigo 100%, pois disso eu sei que depende a minha saúde, que experimentou uma melhora consider\ável de outubro para cá mas, pode melhorar...

Na verdade o título deveria ser "porque os carboidratos não devem ser à base da sua dieta?" Os carboidratos são formados por amidos e açúcar e os amidos não passam de uma cadeia longa de moléculas de açúcar, de forma que quando você consome um ou outro eles acabam da mesma forma no seu organismo, a diferença é que para digerir amidos você vai necessitar de enzimas. A maioria dos carboidratos se transforma em glicose e frutose se ignorarmos as fibras e outros monossacarídeos mais comuns, a glicose é o que as células usam como energia e a frutose precisa ser convertida em glicose ou transformada em gordura pelo fígado. A glicose é essencial para a vida, mas não precisamos da quantidade ingerida em uma dieta típica ocidental moderna, na verdade esse excesso de glicose consumido em nossa dieta típica é a responsável pelo aumento de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade que tiveram um aumento expressivo nos últimos 30 anos, desde que dietas low fat high carbs entra...

O estilo de vida Paleo não se resume a nutrição, na verdade é alinhar toda a sua vida da mesma maneira, quando conseguimos isso temos uma abordagem saudável para viver bem a curto e a longo prazo. E quais são os aspectos da minha vida que devem ser alinhados ao estilo Paleo exatamente? A dieta:  É comprometer-se com a alimentação Paleo para o resto da vida e não como uma dieta temporária ou da moda. Controle o Stress: Faça o possível e o necessário para reduzir ao mínimo seu nível de stress diário. O cortisol que é o hormônio do stress trabalha contra você em tudo o que você faz para melhorar o seu estado de saúde através de uma boa nutrição, então se não conseguirmos controlá-lo a dieta é vã.  Dormir bem, alimentar-se bem, caminhar ou exercitar-se de maneira moderada e agradável são bons caminhos para reduzir o stress diário. Dormir: Durma de 8-9 horas por dia, priorize o sono de qualidade. A diferença no seu dia a dia será notável se você dormir melhor, além disso...

Eu achei sua dieta muito interessante, mas eu não sei nem por onde começar... E cada vez que eu penso em ficar sem ... (complete com o alimento que desejar) eu não consigo imaginar como seria minha alimentação. E a minha resposta é simples pra essa questão, sua saúde é mais importante pra você do que seus hábitos alimentares? Então a coisa é muito simples... Comece! E você aos poucos verá a diferença, não precisa fazer tudo de uma única vez, você pode ir retirando os alimentos aos poucos e reintroduzindo aqueles que lhe são necessários realmente devagar... Então é simples, independente de você ter resolvido começar gradualmente ou radicalmente, alguns objetivos tem que ser claros na sua mente: Paleo é estilo de vida, não é dieta... É pra vida toda! É uma dieta antiga, não é da moda e se baseia naquilo que comíamos nos primórdios da existência muito antes da agricultura e esse sistema capitalista que está pouco se importando com a sua saúde dominar o mundo... Então é livr...

E agora vou compartilhar um post do blog do Dr. José Carlos Souto, é um documentários australiano que ele legendou e eu achei esclarecedor... Essa a segunda parte a primeira você encontra aqui ... Vale a pena! Dieta Low-Carb e Paleolítica: Colesterol IX - Documentário australiano legendado... : Muito obrigado à leitora Daniela Cabral, que traduziu todo este episódio, de forma que só precisei sincronizar a legenda. Semana passada, ...

Hoje vou compartilhar um post do blog do Dr. Josè Carlos Souto, é um documentários australiano que ele legendou e eu achei esclarecedor... Essa é a primeira parte, a segunda ficará disponível a partir do dia 31/ 10/2013. Vale a pena! Dieta Low-Carb e Paleolítica: Documentário australiano legendado - parte 1 - esp... : A comunidade low carb do twitter estava em polvorosa esta semana em virtude de um programa da TV australiana: Catalyst , uma produção seman...