Eu amo carne de porco, ela é cercada por um monte de preconceito e desinformação... A carne de por co é carne branca, saudável. E hoje a legislação que cuida das criações de porcos e do abate é rigorosa, então se a carne de porco que você come foi comprada em lugar de confiança você pode comer até mal passada. 500 g costelinha de porco  em pedaços 4 dentes de alho picadinho 1 cebola grande picada em rodelas Sal e Pimenta do reino ou cominho a gosto Suco de 1 limão. Tempere a costelinha com os ingredientes acima e deixe marinando na geladeira durante a noite. No dia seguinte, coloque a panela de pressão esquentar e refogue os temperos da marinada em 1 colher de sopa de óleo. Acrescente a costelinha, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos depois que levantar fervura. Retire a pressão, e você terá uma costelinha macia e um caldo fantástico na panela. [ Retire as costelinhas, deixe escorrer o caldo e frite-as em óleo quente até dourar ou coloque no forno com o Gril...

Eu tinha que preparar o jantar de ontem e não me liguei de tirar uma carne do freezer para descongelar... Nuggets não eram uma opção para o jantar de ontem, então fiquei quebrando a cabeça pra decidir o que faria, com as carnes congeladas que tinha no freezer. Fiz algumas pesquisas na internet e optei por fazer a fraldinha que tinha na panela de pressão, não limpei a peça pois estava muito congelada, mas mesmo assim não ficou nada mal, só tinha um excesso de gordura, que pode ser retirada depois na hora de servir... A carne ficou molinha e saborosa, amei e com certeza vai ter repeteco em breve por aqui. A receita original eu tirei do blog Cozinha para Relaxar  e amei, fiquei meio desconfiada de colocar a carne sem nada de água na pressão, mas foi ótimo... Ela cozinha no próprio caldo e fica com um sabor maravilhoso, o tempero cozinha e forma um molhinho ótimo da próxima vez vou colocar mais cebolas inclusive pois as que usei eram pequenas. Ingredientes: 1 peça de f...

 Ontem me deu vontade de comer costela, mas meu histórico com essa carne não é muito animador, pois sempre que fiz ela ficou dura. Ontem resolvi tentar um outro método e deu muito certo. Ficou molinha derretendo. Para a Costela: Comprei dois pedaços grandes de costela ponta de agulha magra. Esquentei óleo em uma panela umas 2 colheres de sopa, dourei as costelas, refoguei 4 dentes de alho e 1 cebola picadinhos, sal pimenta do reino,  coloquei água até cobrir a carne e cozinhei na pressão por 40 minutos depois que começar a chiar. Retirei as costelas já molinhas, acertei o sal e os temperos e coloquei em um refratário e levei ao forno quente até dourar. Fritei algumas batatinhas na pressão e servi junto. Para as batatinhas na panela de Pressão: A receita original eu peguei no blog da Lúcia , mas resolvi usar a pressão pra acelerar o processo. Pique as batatas e coloque em uma panela de pressão, junte o óleo até cobrir toda a batata (eu usei 900 ml), tampe a pan...

Me deu uma vontade de comer hambúrguer essa semana, e como continuo com a Reeducação Alimentar, Burguer King e Afins não são opções no momento... E comprar aquele hambúrguer ruim que vende no supermercado tbm não... Lembrei de um post do Rainhas do lar, fucei e achei lá no Rainhas ainda e no blog novo da Faby... Se quiser olhar a receita corre lá. A modificação que fiz foi a seguinte, pulei as batatas e o honey mustard essa semana.... Mas já fiz exatamente assim e é uma maravilha.  Na sexta comemos com cebola caramelada e cheddar... Mas não bati foto, não deu tempo, rsrsr. E hoje foi com mussarela e no meu ainda tinha tomate cereja, alface, manga verde, mostarda preta e catchup. Samuel comeu só com catchup e Mr. Jungle comeu só o Cheeseburguer mesmo. Fiz assim adaptando a receita da Faby: 1 kg de patinho moido 1 cebola Cheiro verde 2 dentes de alho Cominho e Pimenta do Reino Sal 1 ovo 4 colheres de aveia em flocos fin...