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Mas o que comer no Paleo Protocolo Autoimune?

É mais fácil dizer o que se pode comer do que aquilo que não se pode...não  é?
Então fica aqui a lista de alimentos permitidos na primeira fase e que são comuns a todos... Depois as reintroduções são personalizadas, mas quando eu chegar lá eu comento...



Vegetais e Raízes
  • Abóbora
  • Acelga
  • Agrião
  • Aipo
  • Alcachofra
  • Alface
  • Alho Poró
  • Aspargo
  • Batata Doce
  • Beterraba
  • Brócolis
  • Cebola
  • Cenoura
  • Cogumelos
  • Couve
  • Couve de Bruxelas
  • Couve Chinesa
  • Couve Flor
  • Couve-nabo
  • Espinafre
  • Erva Doce
  • Ervilha Torta
  • Inhame
  • Jicama
  • Nabo
  • Pastinaca
  • Pepino
  • Rabanete
  • Repolho
  • Rúcula
  • Ruibarbo
  • Vagem
Gorduras

  • Azeite de Dendê
  • Azeite de Oliva
  • Banha
  • Gordura animal
  • Óleo de Abacate
  • Óleo de Coco
  • Óleo de Palma 
  • Óleo de Pato
Carnes

  • Boi
  • Búfalo
  • Coelho
  • Cordeiro
  • Frango
  • Frutos do Mar
  • Pato
  • Peixe
  • Peru
  • Porco
Miúdos
  • Caldo de Osso
  • Fígado
  • Rins
  • Coração
Frutas
  • Abacate
  • Abacaxi
  • Ameixa
  • Amora
  • Banana
  • Caqui
  • Cereja
  • Coco
  • Damasco
  • Framboesa
  • Figo
  • Goiaba
  • Grapefruit ou Toranja
  • Kiwi
  • Laranja
  • Lima
  • Limão
  • Maçã
  • Mamão
  • Manga
  • Melancia
  • Melão
  • Mirtilo
  • Nectarina
  • Pera
  • Pêssego
  • Romã
  • Tâmara
  • Tangerina
  • Uva
Especiarias
  • Açafrão
  • Alecrim
  • Alho
  • Camomila
  • Capim Limão
  • Canela
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Cravo
  • Cúrcuma
  • Endro
  • Estragão
  • Gengibre
  • Hortelã
  • Hortelã Pimenta
  • Lavanda
  • Louro
  • Manjericão
  • Manjerona
  • Menta
  • Sal Marinho
  • Salsa
  • Sálvia
  • Tomilho
Fermentados
  • Chucrute
  • Kefir de água
  • Vegetais Fermentados
Outros
  • Anchovas
  • Araruta
  • Atum
  • Azeitonas
  • Coco em Flocos
  • Farinha de Coco
  • Frutas Secas
  • Salmão
  • Sardinhas
  • Vinagre de Ameixa
  • Vinagre de Maçã








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Ingredientes: 5 claras 1 pitada de sal 5 gemas 2 xícaras de açúcar demerara 1 colher de café de essência de baunilha 100 g ou 1/2 xícara de Ghee, manteiga clarificada derretida ou óleo de coco 3 xícaras de farinha preparada sem glúten (receita abaixo) ou Farinha de Amêndoas 200 ml de água quente ou leite de coco ou o leite vegetal de sua preferência Modo de Preparo: Bata as claras em neve firme acrescente o sal e as gemas uma a uma continuando a bater, junte o açúcar (coloque uma colher de açúcar por vez) e a essência de baunilha. Acrescente a Ghee ou óleo de coco e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e vá acrescentando as colheradas de farinha preparada e leite de coco misturando delicadamente com um fouet até terminar a mistura. Acrescente o fermento por ultimo. Despeje em assadeira untada e enfarinhada com a mistura de farinhas sem glúten. Asse em forno a 200ºC por 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia seco. Farinha Preparada sem Glúten Ingre...

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