Nas leituras que fiz, descobri que as doenças autoimunes estão diretamente ligadas ao nosso intestino e sua permeabilidade e os alimentos que ingerimos interagem com essa barreira natural e tem influencia direta no nosso sistema imunológico.
"Doenças autoimunes aparecem quando o sistema imunológico perde a capacidade de diferenciar entre as proteínas pertencentes ao nosso próprio corpo e aquelas que pertencem a um invasor como vírus, bactérias ou parasitas. Os sintomas são causados pelo acumulo de danos as células, tecidos ou órgãos do corpo causados pelo nosso próprio sistema imunológico que ao tentar se defender ataca o próprio organismo.
Na psoríase por exemplo as camadas de células que compõem a pele são atacadas, na tireoidite de Hashimoto, a glândula tireoide e na Artrite os tecidos das articulações. Sintomas diferentes com as mesmas causas.
Predisposição genética compõem cerca de 1/3 de risco de você desenvolver uma doença autoimune.Os outros 2/3 de seu risco vem de fatores ambientais como, dieta, estilo de vida, infecções por exposição a toxinas, hormônios, peso, etc.
Enquanto não podemos controlar nossa genética, temos uma quantidade imensa de controle sobre nossa dieta e estilo de vida. Ao remover os alimentos que contribuem para um intestino solto, disbiose intestinal (os números errados, quantidades relativas, ou tipos de micro-organismos que crescem em locais errados no seu intestino), desequilíbrio hormonal, e que estimulam a inflamação e o sistema imunológico, você pode criar a oportunidade para o corpo se curar." (The Paleo Mom)
Então se você tem uma doença autoimune diagnosticada ou como eu desconfia que tem essa é a dieta pra você.
A primeira recomendação é siga a dieta paleolítica sem avacalhar, isso fica mais ou menos assim:
- Sem grãos
- Sem leguminosas
- Sem laticínios
- Sem açúcares refinados
- Sem óleos como os de soja, girassol, canola, amendoim, algodão, etc.
- Sem produtos químicos
Enquanto algumas pessoas que seguem a Paleo podem ocasionalmente consumir um pouco de arroz ou milho ou até mesmo sorvete, Se você tem uma doença autoimune esse infelizmente não é o seu caso. Elimine o glúten da sua vida de uma vez por todas, e os laticínios devem ser evitados pelo menos num primeiro momento.
Depois que a sua doença entrar em remissão talvez você seja capaz de reintroduzir alguns alimentos, talvez não... tudo depende do seu organismo e dos danos causados.
Se você tiver uma doença autoimune evite também num primeiro momento:
- Ovos, principalmente os brancos;
- Nozes
- Nightshades (batatas, tomates, berinjelas, pimentas, pimentões, pimenta, bagas de goji, etc. e especiarias derivadas de pimentas como a paprica.
- Sementes incluindo cacau e café e especiarias a base de sementes.
- Alimentos que tenham reação cruzada como glúten como sorgo, painço, tapioca, gergelim, quinoa, amaranto, etc.
- O consumo de mais de 20g de frutose por dia ( se você mantiver as porções a dieta te possibilita de 3 a 5 porções de fruta diárias sem chegas aos 20 g de frutose.
- Alcool
- AINEs como Aspirina e Ibuprofeno
- Adoçantes não nutritivos incluindo a Stévia
- Emulsificantes, Espessantes e outros aditivos alimentares.
Para maiores informações recomendo a leitura do blog americano The Paleo Mom.
O blog do Dr, Souto no Brasil e o Café com Manteiga também brasileiro.
Fora isso pesquisar no google com paleo e o nome da sua doença autoimune logo em seguida lhe dará um monte de testemunhos, e as hashtags #aip #aippaleo #protocoloautoimune #autoimmuneprotocol etc. tanto no Instagram quanto no Pinterest lhe darão várias possibilidades de informações e também de receitas e dicas.
Beijos!
Comentários
Se torna fácil depois de algum tempo, é questão de habito mesmo! Bjs.