Whole 30 - O que comer?

Se você não possui nenhuma doença autoimune, alergias, ou Síndrome do Intestino Irritável o seu Whole30 é esse aqui, para os outros casos existem cuidados específicos que eu vou postar em outros textos depois...
Você pode consumir...

Proteínas

Frutos do Mar - Peixes, crustáceos e moluscos
Carnes vermelhas - Boi, Cordeiro, Carneiro, etc.
Carnes brancas - Frango, Coelho, Pato e Porco
Ovos - Galinha, Pata, Etc.
Carnes processadas: Bacon, Salsichas e Frios em Geral

Vegetais

Abóbora

Abobrinha

Acelga

Agrião

Alcachofra

Alface

Alho

Alho Poró

Aspargos

Batata Doce

Berinjela

Beterraba

Brócolis

Brócolis Ninja

Brotos

Cebola

Cenouras

Cogumelos

Couve

Couve de Bruxelas

Couve flor

Erva doce

Ervilha Torta

Espinafre

Mandioquinha

Pepino

Pimentão

Quiabo

Rabanete

Repolho

Rúcula

Salsão ou Aipo

Tomate

Vagem

Frutas

Abacaxi
Ameixa
Amora
Banana
Cereja
Damasco
Grapefruit
Figo
Framboesa
Frutas Exóticas
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Mamão
Manga
Melão
Melancia
Mirtilo
Morango
Nectarina
Pêssego
Pera
Romã
Tangerina
Uva
Limitar as frutas secas

Gorduras

Para cozinhar

Azeite de Oliva Extra virgem
Ghee
Gordura Animal
Manteiga Clarificada
Óleo de Coco

Para consumo

Abacate
Avelãs
Azeitonas
Castanha de Caju
Coco
Leite de Coco
Macadâmia
Óleo de coco

Ocasionalmente:

Amêndoas
Castanhas do Pará
Pecãs
Pistache

Limitar:

Gergelim
Linhaça
Nozes
Pinholes
Sementes de abóboras
Sementes de Girassol

Se você é alérgico sua Whole 30 é esta aqui!
Fonte: http://whole9life.com/book/ISWF-Shopping-List.pdf

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Ingredientes: 5 claras 1 pitada de sal 5 gemas 2 xícaras de açúcar demerara 1 colher de café de essência de baunilha 100 g ou 1/2 xícara de Ghee, manteiga clarificada derretida ou óleo de coco 3 xícaras de farinha preparada sem glúten (receita abaixo) ou Farinha de Amêndoas 200 ml de água quente ou leite de coco ou o leite vegetal de sua preferência Modo de Preparo: Bata as claras em neve firme acrescente o sal e as gemas uma a uma continuando a bater, junte o açúcar (coloque uma colher de açúcar por vez) e a essência de baunilha. Acrescente a Ghee ou óleo de coco e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e vá acrescentando as colheradas de farinha preparada e leite de coco misturando delicadamente com um fouet até terminar a mistura. Acrescente o fermento por ultimo. Despeje em assadeira untada e enfarinhada com a mistura de farinhas sem glúten. Asse em forno a 200ºC por 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia seco. Farinha Preparada sem Glúten Ingre...

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