Almondegas Veg ou Bolinho de Berinjela

Eu amo berinjela... Eu sei que essa declaração pode assustar alguns e fazer outros torcer a cara... Mas eu amo! Ela é parente do pimentão e não faz muito sucesso com as crianças por ser meio picante, meio amarga... Mas se bem preparada fica uma delícia e até as crianças comem...
O fato é que até bem pouco tempo atrás eu só fazia berinjela a milanesa ou como Moussaka. Ai resolvi pesquisar e tenho achado outras formas de consumi-la, faço caponata, Muttabal ou Babaganuche e o achado foi essa almondega veg, que é um espetáculo.
Achei essa dica no Blog da Faby Zanelatti - Pimenta no Reino e a receita no blog vegan - Vegetariano Come o Quê? com direito a vídeo explicando o passo a passo e tudo...
Se joga com fé que você não vai se arrepender... Beijos!!!

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