Tempero caseiro

Fazia um tempinho que eu estava querendo fazer temperos caseiros, para ter pronto na geladeira e não ficar com a mão cheirando a alho cada vez que fosse cozinhar... Me empolguei com o preço do alho na última visita ao atacadão e comprei 1 kg de alho já descascado.

Quando cheguei em casa percebi que tinha me empolgado, rsrsr. 

E fiquei pensando o que fazer com todo aquele alho, para que não estragasse. E foi ai que me ocorreu fazer os ditos temperos, os quais já tinha ideia de fazer há tempos, mas nunca me animava de comprar as quantidades de ingredientes necessárias.

Fiz e adorei, é uma praticidade só... A receita base eu peguei no Come-se, da Neide Rigo.

Tempero Caseiro com Cheiro Verde

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

1 maço de cheiro verde picado grosseiramente

1 cebola grande cortada em quatro

Modo de Fazer:
Coloque no processador de alimentos o alho, a cebola e o cheiro verde, ligue o aparelho. 
Deixe só até ficar tudo finamente triturado. 
Se for possível, use o modo "pulsar". 
Passe para uma tigela e junte o sal. 
Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater.

Rende: 750 g de tempero pronto

Tempero Caseiro Alho e Sal

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

Modo de Fazer:
Coloque no processador de alimentos o alho e ligue o aparelho. 
Deixe só até ficar tudo finamente triturado. 
Se for possível, use o modo "pulsar". 
Passe para uma tigela e junte o sal. 
Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater.

Rende:650 g de tempero pronto

Tempero Caseiro com Pimenta Dedo de Moça

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

6 pimentas Dedo de Moça sem Sementes

Modo de Fazer:
Coloque no processador de alimentos o alho e as pimentas, ligue o aparelho. 
Deixe só até ficar tudo finamente triturado. 
Se for possível, use o modo "pulsar". 
Passe para uma tigela e junte o sal. 
Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater.

Rende: Aproximadamente 700 g de tempero pronto