Bolo de Morango e Chocolate Branco

Ingredientes:

Pão de ló:

6 ovos grandes

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de emulsificante para massas

1 xícara de água

Ganache:

500g de chocolate branco

150ml de creme de leite

30ml de rum

Outros:

Morangos frescos, lavados, secos e picados,

Tubetes de wafer

Fita de sua preferência

Modo de Preparo:

Pão de Ló:

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 10 minutos. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 35cm de diâmetro despeje a massa dentro e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, corte em 3 partes e reserve.

Ganache:

Derreta o chocolate branco no microondas, acrescente o creme de leite e misture delicadamente até incorporar, junte o rum e misture bem. Reserve na geladeira até esfriar completamente e utilize.

Montagem:

Faça camadas alternadas de massa, creme e morangos.

Quando chegar ao fim cubra com o restante da ganache, cole os tubetes nas laterais e os morangos cortadinhos em cima e dê um laço com a fita. Ou decore a gosto.

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