Pão Recheado com Brócolis, Queijo e Bacon

Eu amo pão!

Sou aquele tipo de pessoa que tem que cuidar da alimentação, se não vive de pão... Posso comer pão em todas as refeições que vou ficar feliz da vida com isso...

Claro que não consumo pão em todas as refeições, mas não é por falta de vontade!

Eu gosto de pão integral, branco, com grãos, recheados, doces, salgados...

Esses dias me deu uma vontade de comer pão recheado, então dei uma olhada no que tinha na geladeira e surgiu esse pão aqui...

Ficou ótimo e tivemos que cuidar se não ia um inteiro no lanche da tarde, rsrs...

Ingredientes:

Massa

1kg de farinha de trigo

150g de açúcar refinado

10g de sal

10g de fermento biológico instantâneo

4 ovos

água até dar ponto

Recheio

200 g. brócolis Aferventado e picado

200 g. queijo mussarela ralado

100g. bacon picado

50 g. cebola

50 g. manteiga ou margarina

Modo de fazer:

Massa:

Colocar todos os ingredientes, exceto a água, em uma vasilha média.

amassar até a massa ficar macia.

Deixar descansar por 15 minutos, coberto com plástico.

Recheio:

Refogar o bacon com a cebola, retirar o excesso de óleo e esperar esfriar.

Misturar com o queijo ralado e o brócolis.

Pão:

Abrir a massa com 1 cm de altura e rechear.

Enrolar como rocambole, fazer cortes em cima.

Colocar em assadeira untada.

Pincelar com gema de ovo.

Decorar com queijo parmesão ralado.

Fornear a 150°C por 25 minutos aproximadamente.

Dicas:

Você pode fazer com outros recheios como frango, rúcula com tomate seco, etc.

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