Tortillas com Farelo de Trigo, Quacamole e Creme Azedo

Tortillas

Hoje aproveitando que marido não jantou em casa, fiz tortillas... Samuel ama a brincadeira com o rolo de massa...
Tortilla é uma coisa tão fácil de fazer que comprar pronta é algo que não recomendo... além de ser caro, quando se faz em casa é muito, mais muito mais barato.

Peguei a receita aqui, blog lindo que tem vídeo do passo a passo. Amei!

Para fazer do jeito que eu fiz você vai precisar de:

11/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farelo de trigo
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de água morna
1 colher de café de sal

Eu coloquei tudo na MFP - Maquina de fazer pão e programei no ciclo de massa.
Se você não tiver a MFP, clique lá no blog de onde eu peguei a receita e faça conforme as instruções originais.
Dividi a massa em 12 bolinhas de tamanhos iguais, o Samuel abriu com o rolo de macarrão.
Enquanto ele ia abrindo, a frigideira antiaderente já estava no fogo, quando ficou bem quente comecei a assar os pães.
Você abre e assa.
Rendimento: 12 tortillas pequenas ou 6 grandes

Quacamole

1 abacate maduro
1 tomate maduro sem pele e sem semente picadinho
1 cebola roxa pequena picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 pimentão verde picadinho
Suco de limão a gosto (uso 2)
Sal a gosto
Molho de Pimenta a gosto
Azeite de Oliva

Corte o abacate ao meio e retire a semente, retire a polpa com a ajuda de uma colher e amasse grosseiramente com um garfo, adicione a cebola, o tomate, o alho e o pimentão e mexa bem.
Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta e misture.
Adicione azeite no fundo da taça onde vai servir e despeje a guacamole na taça, cubra com um fio de azeite.
Se desejar pode-se adicionar cheiro verde e coentro a gosto.

Creme Azedo

É o que faz diferença no sanduíche principalmente se você fizer a quacamole apimentada. Eu amo... Tanto com guacamole, quanto para comer com bolo simples... Delícia!

1 caixinha de creme de leite

Suco de 1 limão

Misture tudo muito bem e leve a geladeira por 30 minutos antes de servir.

Com essa 3 receitas você faz um sanduichinho muito gostoso, utilizando iscas de carne, frango ou como eu sobras do almoço, no caso o frango com legumes ou xadrez, rsrsr.

Ou não use a carne e sirva só as 3 receitas juntas, fica muito bom tbm.

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