Dias desses eu estava navegando pelo FB, quando me deparei com a foto de um prato de pirão de água com linguiça que minha amiga Simone postou, depois de ter feito uma noite do pirão na sua casa... Fiquei babando e me deu uma vontade! Pirão de água com Linguiça é um comida típica açoriana da região de SC onde nasci, e me lembra infância. Apesar que se você estudar a história vai descobrir que essa comida veio dos índios, e os açorianos que colonizaram a região adotaram... Mas deixa pra lá... O fato é que hoje existe a Festa do Pirão com Linguiça em Tijucas, mas o prato é servido em várias festas típicas de lá incluindo nelas a Festilha - Festa das Tradições da Ilha, na minha cidade São Francisco do Sul - SC, onde na Famosa Barraca da Vagabunda esse é o prato principal e foi a pioneira em servir esse prato nas festas do estado. A Barraca da Vagabunda, é a barraca de um grupo carnavalesco onde os homens desfilam durante o carnaval vestidos de mulher, e por isso o nome. Nos primórdios d

No oriente médio esse prato é conhecido como Baba Ganoush e na Palestina como Mutabbal... Já tinha preparado outras vezes mas sem conseguir o resultado desejado... Após ganhar o livro 1000 Sabores do mundo da minha amiga Gabi e conhecer esse blog aqui , o Papa Capim minha receita se modificou e eu amo esse patê. Está entre os meus preferidos... Para passar na torrada,  no sanduíche, etc... Fica muito bom... A receita que eu faço você encontra no blog Papa Capim clica aqui... E se joga, você não vai se arrepender...

Eu amo berinjela... Eu sei que essa declaração pode assustar alguns e fazer outros torcer a cara... Mas eu amo! Ela é parente do pimentão e não faz muito sucesso com as crianças por ser meio picante, meio amarga... Mas se bem preparada fica uma delícia e até as crianças comem... O fato é que até bem pouco tempo atrás eu só fazia berinjela a milanesa ou como Moussaka. Ai resolvi pesquisar e tenho achado outras formas de consumi-la, faço caponata, Muttabal ou Babaganuche e o achado foi essa almondega veg, que é um espetáculo. Achei essa dica no Blog da Faby Zanelatti - Pimenta no Reino  e a receita no blog vegan - Vegetariano Come o Quê?  com direito a vídeo explicando o passo a passo e tudo... Se joga com fé que você não vai se arrepender... Beijos!!!