Coxinha Creme de Frango

Eu fiquei com água na boca pela descrição que a Priscilla Beneducci deu dessa coxinha no blog dela, quer ler clica aqui...
Eu ainda vou fazer novamente pq acho que errei a mão no amido de milho e a massa ficou um pouco seca pro meu gosto não correspondendo a descrição que a Priscila deu... Mas mesmo assim, creio que vale a pena!
A receita é cara e pra vender não recomendo! Mas o sabor não fica de caldo e por isso ganhou ponto comigo, pensei em variações, mudando o creme de galinha por creme de queijo ou cebola, ainda vou testar...

500 ml de leite

2 gemas

1 pacote de sopa creme de galinha em pó

1/2 copo de amido de milho

1/2 copo de farinha de trigo

Recheio a seu gosto

Dissolva a sopa e a s gemas no leite frio e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Acrescente o amido e a farinha e mexa vigorosamente até a massa ficar lisa, homogenea e soltar dos fundos e das laterais da panela.

Jogue a massa em um granito ou mármore untado e sove bem até amornar e ficar quase fria.

Modele as coxinhas, empane e frite.

Bom Apetite!

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