Geleia de Casca de Melancia

Já tinha lido várias vezes sobre a geleia de casca de melancia... Mas nunca tinha me aventurado, ela não fica azedinha e pra mim é meio sem sabor e no caso doce demais... Valeu o teste mas aqui em casa não vai ter repeteco pelo menos dessa receita, quero fazer a que leva também suco de melancia, que além de ficar com uma cor linda me pareceu mais saborosa....

Ingredientes:

200g de casca de melancia picadinha (somente a parte branca)
100g de açúcar cristal
1/2 xícara de água(se necessário)
2 cravos da índia

Modo de Preparo:

Leve a melancia, o açúcar e o cravo ao fogo por 15 minutos e deixe cozinhar bem.
Retire do fogo e passe no processador acrescentando um pouco de água se necessário, volte a geleia ao fogo e cozinhe mexendo até apurar e ficar em ponto de geleia. Sirva com queijo branco.

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