Essa é a versão integral do biscoito goiabinha, que eu já dei a receita aqui, resolvi testar uma versão integral, pra ver como ficava. Achei muito boa, mas na versão integral o de chocolate fica muito melhor que o de goiabada... Mr. Jungle gostou bastante da versão integral de chocolate, acabou bem rápido! Mas ele teve ajuda, minha mãe, eu e o Samuel também gostamos bastante, rsrsr.
Ingredientes:
300g de farinha de trigo
200g de farinha de trigo integral
150g de açúcar
250ml de leite frio
1 ovo médio ligeiramente batido
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de manteiga sem sal ou gordura vegetal hidrogenada picada grosseiramente
200g de goiabada picada em retângulos pequenos ou 200g de chocolate cortado em pedaços.
Modo de Preparo:
Acrescente a farinha de trigo, todos os ingredientes e 50g de manteiga, incorporando aos poucos para ficar uma farofa. Acrescente o restante da manteiga e junte tomando o cuidado para não incorporar a gordura demais ( tem que se enxergar a gordura na massa). Leve a geladeira por 4 a 6 horas. Abra a massa e corte em quadrados de 4X4cm. Coloque um pedaço de goiabada dentro e enrole bem apertado. Leve a geladeira por mais 30 min. Asse em forno preaquecido 180° C passe em mistura de açúcar e canela.
Dica: Pode-se fazer biscoito de queijo tbm com essa receita ,polvilhe a massa com queijo. Abra a massa, corte e enrole e o Romeu e Julieta você passa no queijo e não no açúcar com canela.
Abaixo, foto da versão com recheio de chocolate...
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