Arroz com Lentilhas ou Mjadra

Eu não faço realmente ideia do motivo pelo qual eu nunca tinha feito arroz com lentilhas. São duas coisas que eu gosto bastante... Durante muito tempo da minha vida consumi mais lentilhas do que feijão, acho as lentilhas mais leves, de mais fácil digestão... Fazia lentilha como se feijão fosse, com caldo grosso, linguiça, bacon, etc. Fica ótimo tbm...
Mas essa semana me deu vontade de testar o Mjadra... E eu amei... é saboroso, vou repetir com certeza.
A receita na qual me baseei peguei daqui do blog cozinha de casa.

Mas modifiquei totalmente e fiz a minha, com o que tinha na dispensa...

4 colheres de azeite
1 colher de sopa de purê de alho
1 xícara de lentilha
1 xícara de arroz parboilizado
2 pacotes de tempero pra arroz*

Refogue o alho no azeite, acrescente a lentilha e misture bem. adicione 4 xícaras de água , 1 pacotinho de tempero e deixe a lentilha cozinhar até ficar ao dente, acrescente o arroz, misture bem, mais 2 xícaras de água quente e o pacotinho de tempero restante. Cozinhe até secar e o arroz ficar cozido, se for preciso acrescente mais água. Sirva com cebolas fritas, homus, coalhada seca, etc.

* eu uso tempero pra arroz da Ki Sabor, ele é mia salgadinho que o Meu Arroz da knorr. Se você não gostar de usar, tempere conforme o seu gosto, sal, cominho, pimenta do reino, etc.

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