Arroz Branco

Dicas para um bom arroz também no blog da Cyn e no blog da Sandra Reis.

Ingredientes:

1 xícara de arroz
2 xícaras de água para arroz branco, se o arroz for parboilizado 3 xícaras de água, e se for integral 4 xícaras de água.
1 colher de sopa de alho picadinho (aquele que vc compra picado no mercado) ou 2 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

ou

1 sachê de tempero pra arroz

Modo de preparo:

Lave o arroz e deixe escorrer bem a água em um escorredor. Essa etapa é opcional, hoje em dia na verdade o arroz de qualidade não precisa ser lavado, ele já vem limpinho e a parte branca que sai na água é um pouquinho de amido, pois ele é polido pra deixar os grãos com tamanhos parecidos.
Em uma panela coloque o azeite e o alho, refogue tomando cuidado para o alho não dourar, se não seu arroz não fica branquinho.
Acrescente o arroz, o sal e misture bem. Coloque a água e deixe secar.
Se você optar pelo sachê de tempero, é só colocar na panela o azeite e o arroz, misturar bem. Acrescentar o sachê de tempero, misturar novamente e acrescentar a água.

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