Bolo de Fécula

Essa receita eu peguei na comunidade do orkut Receita para Festas da minha amiga Cyn e foi postada lá pela Denise. É muito boa mesmo, vale a pena!

Ingredientes:

1 xícara de fécula de batata
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açucar
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
suco de um limão + restante de leite até completar uma xícara (espremer o limão na xícara e completar com leite, deixar descansar uns 10 min. para azedar)
raspas de limão a gosto (eu usei de um limão só)

Modo de Preparo:

Bater os ovos, o óleo, o açucar, as raspas e a mistura de limão com leite no liquidificador por uns 3 minutinhos. Desligar e colocar a farinha e a fécula, bater um pouquinho só para misturar, depois coloque o fermento e misture com uma colher. Assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 a 40 minutos. Forno Médio.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão
Raspinhas de limão

Misture o liete condensado com o suco de limão e deixe descansar por 5 minutos, aplique no bolo e jogue raspinhas de limão por cima.

P.S. Meu limão era cravo por isso ficou amarelinha a cobertura e as raspinhas parecem laranja.

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